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작성자 관리자(ip:)
작성일 2018-04-05 18:26:52
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안녕하세요~ 비어나라입니다.
강탄이란 케그에 영비어 (탄산화를 거치지 않은 1차발효 완료상태)를 담아 이산화탄소를 강제로 주입하는 것입니다~
강탄 방법은 케그에 서빙세트 연결후 9psi 이상으로 레귤레이터를 맞춰주고 잠근다음 케그를 흔들어주시는 작업을 2~3회 정도 해주신뒤 냉장고에 3시간 정도 보관을 해주시면 영비어에 강탄이 되어집니다~
3. 따르면서 강탄이 되어지지는 않지만 4. 강탄한 맥주를 다시 병입하실수 있습니다~
강탄작업을 통한다면 깔끔한 맛에 도움이 됩니다.
효모취가 강한 경우라면 1차발효시 효모양을 살짝 줄이거나 낮은온도에서 숙성을 하시게 되면 낮아질수 있습니다~
감사합니다.
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작성자 강승현
작성일 2018-04-06 08:41:17
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케그 세트를 구입했는데요 Bluechef 2022-12-27 13:01:51 [BNR] Mini Keg 미니케그 5L + Basic 서빙세트 + 레귤레이터
답변드립니다. 관리자 2022-12-27 14:25:13 [BNR] Mini Keg 미니케그 5L + Basic 서빙세트 + 레귤레이터
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작성자 강승현
작성일 2018-04-06 08:41:17
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